את היין מרתיחים יחד עם הסוכר בפנים עד שחצי מהכמות של היין נגמרת
מחכים שיתקרר
שמים את התותים במעבד מזון ומוסיפים את היין
לאחר העיבוד ניתן להוסיף גלידת וניל