שמים בסיר בינוני את הבצל והחמאה ומטגנים עד שחמאה נהיית שקופה. חותכים את הפטריות לפרוסות ומוסיפים לסיר ומטגנים עד שהן מקבלות צבע זהוב ויפה. כותבים את השום ומוסיפים גם אותו כדקה או שתיים עד לקבלת ריח. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב.

מערבבים בקערה מים רותחים יחד עם אבקת מרק (שמים מעט מים רק כדי להמיס את האבקה) ומוסיפים לסיר. מוסיפים גם חלק ושמנת ומערבבים היטב עד לרתיחה.

כל מה שנותר הוא לתבל, לטעום, לתקן תיבול אם צריך ולהגיש.