מרכיבים
- 2 ק"ג עגבניות בשלות חתוכות
- 4 בצלים גדולים פרוסים דק
- 4 כפות שמן זית
- 10 שיני שום כתושות
- כף סוכר
- 2 כוסות מים
- מלח
אופן ההכנה
מטגנים בצל בשמן בתור סיר עמוק
מוסיפים סוכר ומלח עד שהבצל משחים
מוסיפים את העגבניות ומטגנים זמן מה תוך כדי שמוסיפים מלח ושום
מבשלים על אש נמוכה ואז מוסיפים את המים לאחר שהעגבניות התייבשו קצת
מבשלים ככה חצי שעה
טוחנים את המרק
מוסיפים זעתר
