מרכיבים
- 2 גזרים בינוניים
- 3 קישואים
- 2 מקלות סלרי אמריקאי
- 1 מקל כרישה באורך 8 ס"מ
- 3 עגבניות בשלות
- 3 כפות שמן זית
- 3 ענפי רוזמרין בינוניים שלמים
- 1 כף קמח לבן
- קופסת גרגירי חומוס רכים
- 1/2 כפית שום כתוש
- 1 כפית כמון
- מלח
- פלפל שחור טחון
- 2 כפיות מיץ לימון
אופן ההכנה
מייבשים את החומוס
מגרדים את הגזר והקישואים, חותכים את הסלרי לפרוסות, את העגבניות לקוביות ואת הכרישה לעיגולים.
מחממים 3 כפות שמן בסיר וצולים עליהם את הירקות עם הרוזמרין למשך 5 דקות על אש בינונית
מפזרים למעלה כף קמח
מוסיפים כפית שום כתוש
מערבבים ומוסיפים מים רותחים עד שיכסו הכל
מתבלים במלח, מיץ לימון, פלפל וכמון
מרתיחים
כשרתח מנמיכים ומבשלים על אש נמוכה חצי שעה ומערבבים מדי פעם
