מרכיבים

• 80 גרם חמאת תנובה
• 4 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 4 שיני שום כתושות
• 4 זוקיני פרוסים
• 1/2 1 כוסות אפונה מוקפאת
• 250 גרם תפרחות ברוקולי מוקפאות
• 5 בצלים ירוקים קצוצים
• 200 גרם תרד טרי קצוץ
• צרור אספרגוס חתוך לקטעים ( לא הכרחי )
• מלח, פלפל שחור גרוס
• 3 כפות קמח
• 6 כוסות מרק ירקות צח או מרק בטעם עוף
• 1 מכל שמנת לקצפת 32% מסדרת השף הלבן
• 6 פרוסות אלכסוניות מבאגט
• 6 פרוסות אלכסוניות של קולאז’ קממבר
• עירית קצוצה

אופן ההכנה