מרכיבים
- 1 בצל, 2 שיני שום פרוסות
- 4 עלי סלרי
- צרור עלי מנגולד
- צרור עלי תרד
- צרור חוביזה
- ראש ברוקולי
- 5 עלי חסה אדומה 5 עלי חסה ירוקה קצוצים דק
- מלח, כורכום, מיץ לימון
אופן ההכנה
את הבצל והשום צריך לאדות עם 2 כפות שמן זית עד לשקיפות מלאה. מוסיפים את הברוקולי ואת כל העשבים והתבלינים חוץ מהחסה. לאחר 20 דקות שהכל מתרכך טוחנים אותם כדי שיתקבל מרקם חלק. מוסיפים מיץ לימון וכמובן את החסה ומגישים.
