את הדלעת מקלפים, מגלענים וחותכים.

חותכים גם את הבצלים ומקלפים אותם, שמים אותם בסיר גדול ומזהיבים אותם בחמאה. מסירים מהאש לפני שהם משחימים.

מוסיפים את הדלעת ואת חומרי התיבול ומוסיפים גם מים עד לכיסוי (וקצת יותר).

מבשלים 20 דקות עד שהדלעת מתרככת

מרסקים בבלנדר או מעבד מזון יחד עם השמנת

טועמים ומתקנים תיבול

אפשר להגיש עם פקק ויסקי \ קוניאק \ ג'ין