מרכיבים
- 2 בטטות קלופות
- 500 גרם דלעת
- 2 גזרים קלופים
- 1 פלפל צהוב נקי מגרעינים וליבה
- 5 שיני שום
- שורש פטרוזיליה קלוף
- כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל
- כף סוכר חום
- מים לפי הצורך או ציר ירקות
- 1/2 כוס שמנת מתוקה
אופן ההכנה
מרתיחים מים בסיר ומכניסים את הירקות ומבשלים עד שהם ממש רכים. טוחנים אותם לאחר מכן כדי שיהיו כמרקם אחיד ומתבלים. מוסיפים שמנת מתוקה ומבשלים במשך כרבע שעה.
