מרכיבים
- 25 גרם חמאה או מרגרינה בטעם חמאה
- בצל קטן קצוץ
- 2 כפות שטוחות קמח
- כוס וחצי בוטנים קלויים טחונים דק
- 4 כוסות ציר עוף או ירקות
- 1/2 כפית אבקת חרדל
- פלפל שחור גרוס
- אבקת מוסקט
- שן שום כתושה
- 1/2 כוס שמנת מתוקה
אופן ההכנה
קוצצים בצל ושמים אותו עם חמאה בסיר בינוני ומטגנים עד שהוא מוזהב. מוסיפים אליו קמח תוך כדי ערבוב ואז את ציר המרק יחד עם הבוטנים והתבלינים.
אחרי 20 דקות מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים ומבשלים במשך כמה דקות. אפשר להגיש עם פרוסות של שקדים קלויים.
