מקלפים את הגזר.

חותכים את הגזר והבצל

מבשלים אותם במים חצי שעה

מרסקים אותם עם מעט מרק באמצעות בלנדר או מעבד מזון

ממיסים את חמאת הבוטנים בכוס מהמרק ובוחשים על אש בינונית

מוסיפים את שאר החומרים חוץ מהשמנת ומרתיחים בזהירות כדי שהחלב לא יגלוש

מנמיכים את האש ומוסיפים את השמנת

לאחר כמה דקות אפשר להוריד מהאש ולהגיש חם עם הבוטנים הקצוצים מעל.