קטגוריה: מרקים בשריים

אחד המאכלים שרק מתפתח כל הזמן עם השנים ומקבל גיוונים וכיוונים נוספים הוא המרק. עם הזמן המרק תפס מקום דומיננטי מאוד בכל מטבח ובמיוחד במטבח הישראלי. מי לא זוכר את הימים הגשומים בהם הוא היה חוזר הביתה רטוב ומקורר כשמרק טוב חימם את לבבו וביטנו? או את ארוחת השבת בה סבתא ביקרה והכינה מהמתכון המשובח שלה. אין מה לעשות – מרק הוא מסוג המאכלים שניתנים לאכילה (או לשתיה) כמעט בכל מאורע מפאת הגיוון הרב והטעמים השונים שיש בו.

המרקים הבשריים בפרט הם מרקים מאוד מושקעים בעלי מצרכים מרובים ובראשם כמובן עוף או בשר. מתכונים רבים נוצרו במהלך השנים על ידי עדות שונות החל ממרק תימני אסלי בעל צבעים עזים וטעם חזק ועד מרקים צחים עם עוף בעל טעם עדין ומיוחד. מרקים בשריים בדרך כלל מתאימים להיות כמנה עיקרית בארוחות משפחתיות אך לא רע, קיימים מרקים בשריים שבאים כתוספת לארוחה דשנה בעלת כמות נדיבה של פחמימות. רבים מהמתכונים הבשריים ניתנים להמרה גם למתכוני פרווה בהסרת כמה מהמרכיבים הבשריים בהם והם עדיין ישמרו על טעם טעים מאוד ועם הוספת מרכיבים אחרים ישאירו אתכם גם שבעים.

בקטגוריית 'מרקים בשריים' באתר ניתן לקרוא וללמוד מתכונים רבים למרקים שיתאימו לכל דורש מבחינת טעם וקלות ההכנה. בין המתכונים תמצאו מרקי עוף, מרק רגל, מרק תימני, מרק בקר ומרקים נוספים ומפורטים. את המרקים ניתן לקרוא מכל מקום, גם בסלולרי על מנת שתוכלו לקרוא אותם במטבח בזמן הבישול.