את הפלפלים קולים בגריל עד שהם נחרכים היטב. מכניסים לסיר מכוסה ומקררים ממעט.

מקלפים את הפלפלים ומוציאים את הגרעינים (לא שוטפים במים) וחותכים את הפלפלים לחתיכות גדולות.

מטגנים בצל במחבת עם מעט שמן ואז מכניסים את הבצל והפלפלים למעבד מזון יחד עם מעט מרק. מרסקים לרסק חלק.

מעבירים את הרסק לסיר ומוסיפים מיץ עגבניות ואת שאר המרק. גם את הפלפל החריף השלם. מתבלים במלח ופלפל ומרתיחים.

מבשלים על אש נמוכה רבע שעה.

מוציאים את הפלפל החריף לפני ההגשה.