מקלפים את האפרסקים בקלות על ידי כך שמשרים אותם במים רותחים במשך דקה לפני. מוציאים את הגרעינים מ-250 גרם של האפרסקים, חותכים ומכניעים למעבד מזון. מוסיפים את הפטל או התותים ומרסקים היטב. מעבירים לקערה ומוסיפים את הסוכר ואת מיץ הלימון ומערבבים. מוסיפים את היוגורט, השמנת, התה והיין ומערבבים שוב. טועמים ומתקנים תיבול. את שני האפרסקים … המשך לקרוא מרק אפרסקים ויוגורט