מטגנים שמן ובצל עד שמזהיבים ואז מוסיפים את הגזר והתפוח האדמה. מטגנים כמה דקות ואז מוסיפים את המים, התבלינים והפטרוזיליה ומרתיחים. כשרתח מסכים ונותנים לזה להתלבשל על אש נמוכה במשך כחצי שעה עד שהירקות נהיים רכים ואז מוסיפים את האיטריות לעוד 10 דקות של בישול כשהסיר מכוסה. כשזה מוכן מכסים ונותנים לזה להישאר ככה עוד … המשך לקרוא מרק אטריות גזר ותפוחי אדמה